giovedì 22 maggio 2008

Vellutiamoci

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Quando leggevo sui giornali articoli sulla dieta del minestrone,
pensavo sempre che per me era una grande (cut)
poiché del minestrone mi stufo dopo dieci cucchiaiate,
figuriamoci mangiarlo ogni giorno.

Da qualche tempo invece, forse complici anche questi dannati giorni di pioggia,
ho scoperto la secolare tradizione delle zuppe.
E delle vellutate in genere.
Prima di tutto,
ho lasciato stare nel reparto surgelati i minestroni dal vago sapore ferroso.
Cioè, praticamente tutti.

Poi ho iniziato a pensare a degli abbinamenti,
arrivando a capire abbastanza in fretta che qualsiasi abbinamento semplice sarebbe potuto andare bene.
Infatti è stato così.
Le patate stanno bene con qualsiasi cosa, così le aggiungo praticamente sempre,
in piccola quantità.
Il resto è rappresentato da "ciò che campeggia nel frigo".
Coste, asparagi, lattuga, zucchine (sì, mi piacciono le verdure verdi),
ma anche zucca, carote, porri, ma anche ceci, lenticchie e soprattutto cipolle e cipollotti,
che adoro letteralmente.
Tutto amorevolmente buttato nella pentola a pressione,
-poche verdure alla volta per sentirne il sapore e per non stufarmi- e poi frullato.

Percorrendo questa strada,
mi rendo conto che spesso, dopo un bel piatto di vellutata e un contorno di verdure,
sono sazia.
A volte aggiungo l'orzo o il farro, foglie di salvia, menta, rosmarino, spezie a piacere.

La sensazione è che mi stia sgonfiando senza sforzi.
Mi sento bene, davvero bene.
È come se mi guardassi per la prima volta.


Stasera zuppa di ceci.


foto presa da qui

4 commenti:

Aivliss ha detto...

Sai che questa è un'idea da adottare?
Anche a me le verdure piacciono molto e se davvero ci si sente meglio... why not?

tippitappi ha detto...
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
Gunther K.Fuchs ha detto...

le zuppe di verdure sono ottime se si vuole seguire una schema alimentare sano, un modo anche nuovo per mangiare verdure come piselli, porri, erbette, spinaci

Bruna ha detto...

Molto bello e molto utile il tuo blog...
Ti verrò a trovare spesso, intanto ci si vede su noimamme...
Un bacione
Bruna